Adriana Ramírez

Experiencia en pastelería, administración de restaurante y servicio de atención al cliente con varios años de experiencia trabajando en diferentes entornos de servicio al cliente; comprometida a proporcionar el más alto nivel de atención. Orientada a objetivos y comprometida con la búsqueda de soluciones a cualquier problema, dispuesta a aportar la experiencia en diversas áreas, además de ayudar a obtener una sólida base de datos de clientes y atraer a nuevos clientes. 

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Jefa de punto de venta

• Elaboración de planilla.
• Ofrecer un servicio superior de comida-bebida, y maximizar la satisfacción de los clientes.
• Responder de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientes
• Evaluar la calidad de los productos regularmente e investigar nuevos proveedores
• Organizar y supervisar los turnos.
• Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad.
• Control de inventario.
• Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad.
• Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla.
• Controlar los costes operativos e identificar medidas para reducir el derroche.
• Promocionar la marca en la comunidad local a través del boca a boca y eventos en el restaurante.
• Formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente.
• Implementar políticas y protocolos que sustenten futuras operaciones del restaurante
• Capacitar, supervisar, contratar y evaluar el despido, si es necesario, de los empleados.
• Crear un entorno atractivo para que los clientes y el personal pueda recrearse.
• Controlar, dirigir, organizar, planificar y evaluar la ejecución de los establecimientos en cuanto a la cocina, atención y limpieza de instalaciones.
• Hacer seguimiento de la ejecución de proyectos y mantener al dueño del establecimiento informado.
• Establecer rutinas operativas oportunas.
• Cargar el inventario de compras y administrar insumos, equipos y bebidas.
• Inspeccionar los métodos empleados en la elaboración de los alimentos, las proporciones utilizadas y la promoción de los platos.
• Cierres de caja.

Café Retro ruta 66                                                                                              

Encargada de restaurante

• Elaboración de planilla.
• Ofrecer un servicio superior de comida-bebida, y maximizar la satisfacción de los clientes.
• Responder de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientes
• Evaluar la calidad de los productos regularmente e investigar nuevos proveedores
• Organizar y supervisar los turnos.
• Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad.
• Costeo de productos.
• Control de inventario.
• Elaboración de menú.
• Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad.
• Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla.
• Controlar los costes operativos e identificar medidas para reducir el derroche.
• Promocionar la marca en la comunidad local a través del boca a boca y eventos en el restaurante.
• Recomendar formas de llegar a una audiencia más amplia (p. ej. descuentos y anuncios en redes sociales)
• Formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente.
• Implementar políticas y protocolos que sustenten futuras operaciones del restaurante
• Capacitar, supervisar, contratar y evaluar el despido, si es necesario, de los empleados.
• Crear un entorno atractivo para que los clientes y el personal pueda recrearse.
• Controlar, dirigir, organizar, planificar y evaluar la ejecución de los establecimientos en cuanto a la cocina, atención y limpieza de instalaciones.
• Hacer seguimiento de la ejecución de proyectos y mantener al dueño del establecimiento informado.
• Establecer rutinas operativas oportunas.
• Cargar el inventario de compras y administrar insumos, equipos y bebidas.
• Inspeccionar los métodos empleados en la elaboración de los alimentos, las proporciones utilizadas y la promoción de los platos.
• Cierres de caja.
• Manejo de personal.

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Supervisora de tienda

• Apoyo administrativo comercial
• Personal a cargo
• Supervisión de las existencias y gestión de los procesos de inventario en toda la tienda.
• Mantenimiento, almacenaje y puesta en orden del inventario y productos en la sección designada.
• Manejo de ventas de los productos en tienda.
• Manejo de diferentes fuentes de comunicación con los clientes.
• Estandarización y costeo de recetas.
• Control de inventario.
• Elaboración de menú.
• Cierres de caja.

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Atención al cliente

• Recepción de pedidos.
• Pedido a proveedores. 
• Cierra de cajas.
• Personal a cargo. 
• Control de inventario.
• Mantenimiento, almacenaje y puesta en orden del inventario y productos en la sección designada.
• Manejo de diferentes fuentes de comunicación con los clientes.
• Almacenamiento de producción que ingresa a la tienda. 

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Atención al cliente

• Recepción y pedidos a proveedores.
• Aportación de ideas con creatividad para mejorar ventas.
• Realización de pedidos en pastelería.
• Innovación del menú.
• Recepción de pedidos de los diferentes puntos de ventas para su posterior coordinación y envío.
• A cargo de personal en el área de producción. 
• Planificación y organización de la producción diaria.
• Control de inventario.
• Control de desechos. 

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