Juan Manuel Gutierrez J.

Mas de 20 años liderando procesos de manufactura, distribución y operaciones.  

1994. Panificadora Bimbo.  Agente de Ventas. 

1995. Casa Proveedora Phillips. Oficial de Distribución. Transporte de alimentos al Aeropuerto Internacional Juan Santamaría, atención y abastecimiento de aviones comerciales y privados.

1999. Casa Proveedora Phillips. Supervisor de Distribución.  Verificación de entregas, manejo de personal, horarios, programación de roles y unidades de transporte.

2005. Casa Proveedora Phillips. Asistencia Gerencia de Logística. Control de estadísticas, generación de Órdenes de Producción y Desarrollo de Proyectos.

2006. Casa Proveedora Phillips.  Supervisor de Producción y Panadería. Manejo de personal, horarios, planillas, programación de las líneas de producción y control de proceso de materias primas e inventarios

2008. Casa Proveedora Phillips.  Supervisor de Producción. Administración de Personal, manejo de inventario, programación de la producción, control de proceso, desarrollo de nuevos productos, programación y control de proceso de líneas de producción. Programación, Control y Planificación de la Producción de productos Congelados para Exportación.

2007. Casa Proveedora Phillips.  Coordinador de Proyectos y Asesor del área de Producción de la Gerencia de Operaciones.   Planeación de Producción, programación de las Líneas de Ensamble y Panadería, Materias Primas, Mano de Obra, verificación de métodos, establecimientos de estándares y control de rendimientos de planta. Desarrollo de Proyectos de la Gerencia de Operaciones, tales como la implantación de sistemas TPM, JIT, TCT, Lean Manufacturing, Técnicas SMED y otros.

• 2010-2015 Servicios de Pastelería S.A. (SPOON). Supervisor de Producción.  Administración de Personal, programación de la producción, control de proceso, desarrollo de nuevos productos, programación y control de proceso de líneas de producción de los departamentos de Batidos, Hornos, Decoración de Tortas, Postres, Pastas y Repostería, Empaque, Cocina Caliente y Cocina Fría.

• 2015-2018 Puerta a Puerta (Topacio de Alajuela S.A).   Supervisor de Logística y Operaciones.  Responsable de los servicios de distribución y mensajería tipo 360, que abarca desde la recolección, manejo del inventario del cliente, y su correcta asignación en las diferentes rutas por todo el país para su distribución, finalizando con la entrega al cliente, de los respectivos tramites facturas o cierres y formalizaciones como, por ejemplo, tramites de tarjetas. Administración de Personal, Todo lo relacionado con programación de Rutas de Dpto. de Operaciones, Proyectos de mejora, Desarrollo de Herramientas para el Control de las Diferentes Operaciones Logísticas. Coordinación del personal in house, servicio al cliente, responsable de las áreas de alisto o picking, croos docking y distribución.  Control de la flota vehicular y sus respectivos mantenimientos preventivos, predictivos y correctivos.

• 2018-2023 Ópticas Visión Ltd.  Supervisor del Dpto. de Coating y Antirreflejos, Bodega, Mensajería y Servicio al Cliente. Administración de Personal, horarios, planillas, programación de la producción, control de proceso, desarrollo de nuevos productos, programación y control de proceso de líneas de producción, creación, establecimiento y manejo de KPI o indicadores en el área, manejo de inventarios de insumos, responsable de equipos, infraestructura; y responsable de mantener los indicadores corporativos dentro de las metas establecidas. 

En el área de Mensajería y Servicio al Cliente: Recibir el producto terminado de planta de producción, responsable de la coordinación de las rutas para las entregas y recolecciones, atención al cliente interno y externo, consultas, evacuación de dudas, quejas y trazabilidad a sus paquetes. 

• 2023-2024 Mundo Óptico (Ópticas Jiménez). Supervisor Producción.

Administración de Personal, horarios, planillas, programación de la producción, control de proceso, inventarios, programación y control de proceso de líneas de producción, creación, establecimiento y manejo de KPI o indicadores en el área, manejo y control de inventarios de insumos, materiales y repuestos, responsable de equipos e infraestructura.

Amplia experiencia en Normas ISO 9001, 14000 y 13485, tanto implementación y auditorías, HACCP y Buenas Prácticas de Manufactura.

• 1983. Diploma Educación Primaria.  Escuela República de Guatemala.
• 1988. Bachiller en Educación Media.  Instituto de Alajuela.
• 1989. Estudios Generales.  Universidad de Costa Rica.
• 1996.  Dibujo en Ingeniería y Arquitectura, Instituto Tecnológico de Costa Rica. (incompleto)
• 2008.  Bachillerato en Ingeniería Industrial. Universidad Hispanoamericana. (Incompleto)

Formación extraacadémica

• 1996.  Inglés Conversacional Nivel 1.  INA.
• 1997.  Servicio al Cliente.  INA. 
• 1999.  Seminario Service Best.  Federación de Cámaras de Turismo de Centro América y la              Cámara Nacional de Turismo de Costa Rica. 
• 2003. Excel Avanzado. CEFOF. 
• 2006. Manejo Avanzado de Tablas Dinámicas. CEFOF.
• 2006. Manipulación de Alimentos. INA. 
• 2006. Seminario Conducción Defensiva Vehicular. Cámara de Industrias de Costa Rica. 
• 2006. Brigadista Industrial en Emergencias Médicas. Casa Proveedora Phillips.
• 2007.  5S” Para la Industria Alimentaria. INA.
• 2011. Buenas Prácticas de Manufactura para la Industria Alimentaria. INA
• 2011. Gestión de Grupo de Apoyo en Emergencias. INA.
• 2012. Seminario Pensamiento, Planeación y Gestión Estratégica.  Centro de Gestión Empresarial (CGE)
• 2024. Tablas Dinámicas Excel. G-Talent.
• 2024.Dashboard y Análisis de Datos con Excel. G-Talent