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Adam Meza

Adam Meza

Cocinero jefe de cocina

Restaurantes / Servicio de alimentación

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Sobre Adam Meza:

Soy cocinero, con mas de 8 años de experiencia en ambito, gastronomico hotelero. Me apasiona la cocina contemporanea moderna costarricense.

Dominio de inventarios, requisiciones, estandarizacion y costeo, manejo de personal, etc. 

Experiencia

Castillo country club, Costa Rica tennis club, hotel wydham herradura, Rest. Punto 68 Hilton garden Inn, Gran Hotel Costa Rica,  Hotel Marriot  hacienda belen. Desempañando puestos como cocinero A, Supervisor de cocina, jefe de cocina.

Educación

Manipulacion de Alimentos

Cocina tradicional

Montaje y decorado de manjares

Costeo y estandarizacion de recetas

Cocinero C 

Todos los anteriores,  certificados por INA

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