Encargada de turno planta producción - Calle Blancos, Costa Rica - Universal de Alimentos

Descripción

• Revisar a la entrada del personal las prácticas personales de cada trabajador.
• Controlar que las actividades de producción den inicio a las horas establecidas.
• Verificar el buen uso de las recetas en cada proceso, así como la actualización de las mismas.
• Coordinar de antemano con bodega de materia prima, cualquier variación en el programa de producción.
• Retirar de bodega las boletas de producción y materia prima de cada área.
• Verificar que lo indicado en las boletas de producción concuerde con la materia prima recibida.
• Verificar el correcto manejo de las boletas de producción.
• Reportar al encargado de bodega prima cualquier faltante de producto.
• Priorizar la producción y repartir las tareas a cada área, según lo indicado en las boletas de producción.
• Supervisar y evaluar el adecuado seguimiento de procedimientos y los tiempos de producción.
• Verificar el seguimiento de medidas de higiene y el estado de limpieza de la planta.
• Verificar las cantidades necesarias de productos de limpieza requeridas por los trabajadores de cada área.
• Verificar que haya un adecuado abastecimiento de cajas.
• Verificar que se estén guardando las muestras para las pruebas de calidad.
• Verificar que en cada área se lleven los registros respectivos.
• Completar en los tiempos establecidos todos los controles que estén bajo su responsabilidad.
• Completar las boletas de entrega de productos y entregarlas al personal de empaque.
• Entregar a la Gerencia de Producción el informe de producción diario.
• Revisar que al final de la jornada la planta se encuentre en óptimas condiciones de limpieza.
• Asignar tareas a los operarios para las limpiezas profundas de la planta de producción.
• Supervisar las limpiezas profundas de la planta de producción y llevar el registro respectivo.
• Entrenar al personal nuevo, así como a funcionarios que van a pasar a otra área de producción.
• Ajustar la troquela de la banda según el producto que vaya a procesarse.
• Coordinar reprocesos con los recortes de producto de las distintas áreas.
• Llevar un registro preciso de las mermas y reportarlas.
• Llevar el control de horas extras, incapacidades, vacaciones, permisos especiales del personal a cargo.
• Hacer valer el cumplimiento de los parámetros y normas establecidas para el ingreso a planta de producción por parte de los funcionarios de la empresa y visitantes.
• Informar a la jefatura de cualquier anomalía dentro o en los alrededores de la planta.
• Realizar cualquier otra función afín al puesto que le sea requerida por la jefatura.