Ayudante de Cocina - San José, Costa Rica - Caballeros Guerreros S.A / Jaguar Negro

Descripción

ACERCA DE LA VACANTE
Funciones del Puesto

• Fundamentos de la carnicería (puesta a punto para el deshuese y cortes, técnicas para la ejecución de los diferentes tipos de cortes, calidad de losproductos cárnicos, procesamiento de mariscos y crustáceos).
• Cocina Contemporanea (elaboración de entremeses, sopas, cremas, salsas y guarniciones, preparación de platillos a base de carnes, aves y mariscos Cocina internacional (elaboración de manjares de la cocina mexicana).
• Fundamentos en pastelería-panadería (elaboración de pastas secas, bocadillos, pasteles, pastas a base de levaduras y batidas, elaboración de lustres y postres).
• Generalidades de cocina creativa, caliente e internacional, carnicería, panadería y repostería. (preferiblemente)
• Almacenamiento y conservación de productos.
• Normas de seguridad e higiene.
• Ejecutar las ordenes del Chef o Encargado de Cocina con prontitud y eficacia.

Requisitos del Puesto

• Certificado en el área de cocina
• Dispuesto a trabajar turnos rotativos
• Carné Manipulación de Alimentos
• Extranjeros con sus documentos legales al día. (Permiso de Trabajo)
• Mínimo la primera aprobada.

Experiência Deseada

Mínimo 1 año de experiência como ayudante de cocina, en restaurantes hotel o Tipo Goumet.

Habilidades Deseadas

• Trabajo en equipo
• Disposición al cambio
• Relaciones interpersonales, valore éticos y morales demostrados como la responsabilidad, honestidad, Servicio al Cliente y sentido de urgencia

4. Ética

• Conocimiento.
• Excelencia.

OTROS DETALLES
Area del Puesto

Gastronomía

Ubicación del Puesto

Escazu, San Jose, Costa Rica

Salario

360,000 a 400,000
(Moneda Local)
Nível Académico

Tecnico / Instituto

Nível de Cómputo


Idiomas:

Español: 100%