Cocinero (a) - Santa Ana, Costa Rica - Hacienda La Chimba

Descripción

Hacienda la Chimba busca personal para el puesto de Cocinero (a) de preparación, para unirse a nuestro equipo de trabajo ubicado en Río Oro de Santa Ana, que se encargue de cumplir con los estándares de la marca, mediante el cumplimiento las políticas y procedimientos de la empresa.

• Apoyar al cocinero en la elaboración de preparaciones de la cocina fría, caliente según se requiera.
• Conocimiento del correcto uso de equipo, utensilios y materiales de cocina.
• Mantener limpio y ordenado su puesto de trabajo, instalaciones y equipo de comedor incluyendo vajilla y cubertería.
• Cumplir con las normas de higiene, inocuidad y seguridad necesarias para preservar la salud y evitar accidentes.
• Aplicar el programa de higiene y desinfección tanto diario como limpieza profunda según se especifique en cada una de las operaciones.
• Asistir en lo que se requiera en caso de eventos especiales.

• Secundaria completa.
• Título y carné de manipulación de alimentos al día.
• Experiencia en cocinas de alta demanda.
• Conocimiento en comidas costarricenses, conocimiento de recetas desayuno, almuerzo, cena y room service.
• Conocimiento en repostería dulce y salada, rellenos, postres, repostería fina, y decoraciones.
• 3 años de experiencia.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y fines de semana (día libre entresemana).