Yanis Garcia

Soy Yanis Garcia, un chef ejecutivo con una amplia trayectoria profesional y una combinación de creatividad, pasión por la comida y habilidades excepcionales de cocina. Mi objetivo es ofrecer experiencias gastronómicas de alta calidad, innovadoras y saludables, que satisfagan las necesidades y expectativas de los clientes más exigentes.

Me gradué de la escuela culinaria de las Américas en Ecuador, y obtuve varias certificaciones internacionales, entre ellas la de Sous Chef de Cuisine Certifie (SCC) y la de American Culinary Federation (ACF). Además, me formé en nutrición, principios artísticos y científicos de la gastronomía, y seguridad alimentaria. Mi último trabajo fue como chef ejecutivo en el Restaurante Takako, un reconocido establecimiento de cocina fusión, donde me encargué del correcto funcionamiento de los bares y restaurantes del complejo, así como de la creación de menús, estandarización, costos, planillas, compras, entre otros. Durante mi gestión, logré aumentar la satisfacción de los clientes, la rentabilidad del negocio, y la calidad de los productos y servicios. Asimismo, lideré y capacitó a un equipo de más de 20 profesionales, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo, respetuoso e inclusivo.

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