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Sharon Hernández Boza

Sharon Hernández Boza

Nutricionista

Sanidad

Desamparados, Desamparados

Social

Acerca de Sharon Hernández Boza:

Soy nutricionista y administradora con una profunda vocación por el acompañamiento nutricional empático, individualizado y basado en evidencia científica. Me apasiona ayudar a las personas a mejorar su salud y su relación con la comida, comprendiendo no solo sus necesidades físicas, sino también sus emociones y contexto social. Durante mi formación y prácticas clínicas he desarrollado habilidades en evaluación nutricional, manejo de condiciones crónicas como diabetes, enfermedad renal y resistencia a la insulina, así como en la creación de estrategias alimentarias sostenibles y realistas. Mi enfoque se basa en la ciencia, la escucha activa y el respeto por la historia única de cada persona.

Experiencia

Práctica profesional supervisada

Práctica clínica – Hospital México, CCSS | Ago 2024 – Nov 2024

• Atención a pacientes hospitalizados y ambulatorios en ginecología, medicina interna, cirugía, nefrología, soporte nutricional y otras áreas clínicas.
• Valoraciones nutricionales, seguimiento clínico y adaptación de fórmulas según tolerancia y síntomas.
• Colaboración con equipos interdisciplinarios y verificación de dietas en cocinas periféricas.
• Abordaje de casos como diabetes gestacional e hiperémesis gravídica.
• Toma de medidas antropométricas y elaboración de caso clínico con revisión bibliográfica.
 

Práctica profesional supervisada

Consulta en ECNT – PREANU, Escuela de Nutrición UCR | Ago 2024 – Nov 2024

• Atención nutricional a personas con ECNT, planteamiento del diagnóstico clínico y abordaje nutricional.
• Elaboración de planes de alimentación y materiales educativos personalizados.

• Análisis cualitativo y cuantitativo del consumo habitual.
• Manejo de expedientes clínicos y toma de medidas antropométricas. 

Educación

Licenciatura en nutrición

Marzo 2019-Junio 2025 Universidad de Costa Rica

Bachillerato en administración de empresas 

Enero 2017– Setiembre 2020 Universidad Latina de Costa Rica

 Técnico en ejecutivo para centros de servicio

 Enero 2014– Diciembre 2016 Colegio Técnico Máximo Quesada

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