Ronald Chaves

Profesional organizado, proactivo y de rápido aprendizaje. Me gustan los retos
y participar en nuevos proyectos, además de aportar todos los conocimientos que 
he adquirido para agregar valor a los usuarios de mis servicios. Capacidad para 
trabajar en equipo e impulsar los valores de las empresas para mejorar el impacto 
de su gente y de sus equipos.

NUTRICIONISTA CLÍNICO – Hospital Metropolitano. 
o Atención Nutricional Clínica a nivel corporativo (Empresas FIFCO / 
Align).
o Mantenimiento de indicadores estadísticos de calidad de la consulta 
nutricional.
o Charlas y webinars informativas nutricionales en videos / live.
o Manejo de expedientes digitales (Huli Practice / SIKU).
NUTRICIONISTA EMPRESARIAL – Clínica Santa Mónica
o Atención Nutricional Clínica a nivel corporativo (Empresas Western 
Union / Unilever / Corbel).
o Participación en ferias de salud empresariales.
o Charlas y webinars informativas nutricionales en videos / live.
o Manejo de expedientes digitales (Cority).
INTENDENTE DE CALIDAD – Comedores Industriales del Norte
o Auditorías de calidad e inocuidad en comedores empresariales.
o Muestreos microbiológicos / Informes de cada auditoría.
o Implementación HACCP / BPM en planta de alimentos.
o Capacitación al personal en Manipulación Alimentos.
NUTRICIONISTA – Residencias María Celina Calderón
o Valoración nutricional y antropométrica a los residentes con distintas 
capacidades. 
o Encargado del servicio de alimentación / Manejo de personal.
o Elaboración de menús cíclicos en servicios de alimentos.

INSPECTOR DE CALIDAD – CMI ALIMENTOS
o Auditorías e inspecciones de calidad en granja avícola.
o Reportes de auditorías. 
o Análisis microbiológicos en planta.

o MAESTRÍA GERENCIA EN PROGRAMAS DE INOCUIDAD 
DE ALIMENTOS. 
Universidad para la Cooperación Internacional, UCI. 2024.
o LICENCIATURA EN NUTRICIÓN HUMANA.
Universidad Hispanoamericana de Costa Rica. 2021.

o SERVICIO A LA CLIENTELA
Instituto Nacional de Aprendizaje, INA. 2024.
o INSPECTOR DE INOCUIDAD EN EMPRESAS 
MANUFACTURERAS DE ALIMENTOS. 
Instituto Nacional de Aprendizaje, INA. 2022.
o VERIFICADOR DE INOCUIDAD EN SERVICIOS DE 
ALIMENTOS.
Instituto Nacional de Aprendizaje, INA. 2022.
o SALUD OCUPACIONAL BÁSICA.
Instituto Nacional de Aprendizaje, INA. 2021.
o GERENCIA ESTRATÉGICA DE SERVICIOS DE 
ALIMENTACIÓN.
Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, INCAP. 2021.
o EDUCADOR EN DIABETES.
Universidad de Ciencias Médicas, UCIMED. 2019.
o BASES FARMACOLÓGICAS PARA NUTRICIONISTAS.
Universidad de Ciencias Médicas, UCIMED. 2018.
o TÉCNICO EN FARMACIA.
Instituto ISESA/Univ. San José. 2017.
o OPERADOR EN EQUIPO DE CÓMPUTO
Instituto Nacional de Aprendizaje, INA. 2012.