Sobre Monserrat Jiménez:
Ingeniera en Biotecnología con sólidos conocimientos en Biología Molecular y Microbiología y destacada experiencia en la Industria Alimentaria. Mi enfoque proactivo, habilidades analíticas y pensamiento crítico me han permitido abordar desafíos complejos y encontrar soluciones efectivas en proyectos de optimización e innovación de procesos en el desarrollo de bebidas alternativas. Asimismo, he trabajado en la caracterización bioquímica de proteínas recombinantes y lípidos. Estoy comprometida en utilizar la biotecnología de manera sostenible para impulsar el avance y la innovación en la bio-manufacturación de productos. |
Experiencia
Minus Coffee – Compound Foods | Enero 2023 – Junio 2023 |
Pasante | California, Estados Unidos |
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Cibus 3.0 | Agosto 2019 – Diciembre 2022 |
Asistente de investigación – Coordinación de laboratorio | Cartago, Costa Rica |
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Educación
Bachillerato en Ingeniería en Biotecnología | Febrero 2019 – Junio 2023 |
Tecnológico de Costa Rica | Cartago, Costa Rica |
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