Leopoldo Núñez

-S & P FOOD SERVICE, LTDA. - 2.019 - presente.

Servicio de Catering para empresas nacionales y multinacionales en Costa Rica. Servicio

-NÚÑEZ Y HUERTA CONSULTORES. Costa Rica. - 2.003 - presente. -Presidente. Asesoramiento especializado en la industria cárnica y administración de fincas. Especialidades Cárnicas Don Fernando. Consultoría y ejecución de proyectos. Marketing y Merchandising en la Industria Cárnica. Elaboración de la marca comercial e implementación de sistemas de compra de ganado en las diferentes explotaciones ganaderas y de clasificación en mataderos para la compra de las canales. Consultoría en administración de propiedades. Consultoría financiera y contable. Consultoría Agroforestal. Manejo de plantaciones de teca, implementación de sistema de reciclaje de residuos orgánicos. Biodigestores. Diseño y ejecución del programa de consumo directo de carne vacuna en los restaurantes "Don Fernando". Sistema de Clasificación Interna de canales bovinas para Industrias BUENOS AIRES, Comercializadora de ganado vacuno “Carnes Don Fernando”.Estructuración del proyecto de trazabilidad de la carne desde su origen (productor - crianza - desarrollo - engorde) hasta las carnicerías.

-Agrícola Perija, S. A. - 2003-2005. -Gerente general.Fundación, desarrollo y administración general de una finca de 186 hectáreas destinada a la producción de carne vacuna para el mercado nacional en la zona de Guatuso de San Carlos. Organización de potreros y pastos. Compra y venta de ganado. Construcción de infraestructura: corrales, corral de trabajo, casa y vivienda de trabajadores, bodegas, cercas y caminos, canales de drenaje de agua y canalización de río. Inventario de 280 promedio Ganado mensual y ventas mensuales de 18-25 bovinos en subastas y mataderos.

-Fondo de inversión ganadero. - 2.005 - 2.010. —Propietario - administrador.Estructuración y administración del fondo de inversión ganadero con un inventario promedio anual de 5.000 cabezas de ganado en las provincias de Alajuela (San Carlos) y Guanacaste (Cañas, Bagaces y Liberia) durante el período 2007-2012.

-COSTA RICA CHEESE FACTORY. - 2.013 - Presente.
Gerente de producción de queso mozzarella de búfala normativa de BPM,  Limpieza y desinfección y HACCP. Coordinador de logística De distribución para el mercado nacional y exportación al Sur de la Florida en USA, captación de nuevos clientes Centroamerica, USA y Caribe. Responsable directo de la implementación de estrategias y configuración del expediente para la certificación de la marca país Esencial Costa Rica (PROCOMER).

-CENTRO AGROFORESTAL RÍO YAZA. 1999 - 2.003. GRUPO EMPRESARIAL RÍO YAZA. Venezuela. Coordinador de Investigación y Logística de proyectos agrosilvopastoriles y del programa “Lleva un Árbol a la Sierra de Perijá” y el “Programa Agroforestal para Ganaderos”.

-AGROPECUARIA RIO YAZA. 1.996 - 2.003. GRUPO EMPRESARIAL RÍO YAZA. VENEZUELA. -Gerente. Administrador general. Manejo de personal (responsable de 70 personas). Manejo Sanitario y Genético del rebaño. Responsable de la producción de leche y carne en ganadería de doble propósito en Hacienda Río Yaza (2.454 Has/ 4.800 cabezas de ganado). 520 vacas de ordeño, 180 novillas de reemplazo, terneros y 3.500 cabezas de novillos de engorde. Fundador y Colaborador de COLECHE, empresa láctea perteneciente al grupo empresarial que produjo el vaso de leche escolar para las escuelas del estado venezolano. Miembro de la Junta Directiva de la ASOCIACION DE GANADEROS DE MACHIQUES. Estado Zulia. Venezuela.

-ADEN University Costa Rica. Maestría en Administración de Empresas. 2.011 - 2.012.
Programa de Dirección Gerencial. Programa de Habilidades Directivas.
Especialización en Gestión de Proyectos. Gobierno Corporativo de las Empresas Familiares.
-Escuela de Ganadería Rentable (Ranching for Profit). Escuela australiana de Consultores mundialmente reconocidos en administración eficiente del negocio ganadero. 1997.
-Postgrado en Administración de Fincas. Enlace Ejecutivo.
-Universidad Central de VENEZUELA 1.996.
Médico Veterinario Mención Sanidad Animal y Salud Pública.
Especialidad en Industria Láctea (Universidad Central de Venezuela -1.996) y en la Universidad del Zulia. Industria Cárnica (1.998).
Diversidad de cursos, diplomados, congresos y seminarios en diversas áreas de aprendizaje que se pueden aportar en el momento de necesidad de verificación.

Innovaciones Agroveterinaria, LTDA. —2.019 - presente. -Gerente.

Asesoría veterinaria especializada en nutrición y alimentación animal. Desarrollo y distribución de fórmulas alimenticias para rumiantes y equinos. Dueños y distribuidor exclusivo de la fórmula mineral para Equinos POTRILLO Plus. Distribuidor de núcleos minerales para bovinos de carne. Representante para Costa Rica y Nicaragua del Software de Gestión de Fincas TaurusWebs con módulos para producción, reproducción, inventarios, manejo de pastos, maquinaria y equipo, capacidad digital, análisis bromatológico digital, huella de carbono, internet de las cosas, genética, etc. Formulación de raciones alimenticias para ganadería de carne y leche de vacuno, búfalo, ovino, caprino y equino. Desarrollos de nuevos productos para ganadería en general y granjas equinas