Josué Solano Valverde

Me considero una persona creativa con muchas ganas de continuar desarrollándome a nivel profesional. 

Tengo apenas 35 años y considero que tengo muchísimo que aportar a cualquier operación gastronómica.

He trabajado desde mis inicios en el área de limpieza de un hotel, he estudiado y he llegado a ser chef ejecutivo y gerente en algunas ocasiones según sea requerido.

Mi carrera se ha enfocado en los últimos años ha desarrollarme como cocinero profesional.

Este año recibí por parte del mayor ente educador de mi país el titulo máximo que se da acá a los chefs certificados que es el titulo de chef de cocina y mi ultimo puesto laboral por los 3 años anteriores ha sido de gerente de alimentos y bebidas y chef ejecutivo de 2 restaurantes de forma simultánea, Marellar y Bulería desde la apertura de los 2 restaurantes y la creación de las cartas de cocina y bar.

Actualmente soy chef de cocina según el título del Instituto nacional de aprendizaje I.N.A, cuento con conocimiento avanzado en costos, mermas, presupuestos, planillas, inventarios, cierres de mes y cuento con ingles básico.