José Ricardo cabrera Hernández

Profesional en Agronegocios con más de 5 años de experiencia en manufactura, supervisión producción, auditoria y calidad de productos en los diferentes
eslabones de la cadena de
abastecimiento, administración-economía en los agronegocios y desarrollo de procedimientos para mejorar continua en la organización. Poseo un perfil técnico para gestionar de forma eficiente los
diferentes procesos de supervisión en el área de estudio, asimismo, la implementación de técnicas de investigación modernas para alcanzar los procesos de innovación.
Soy una persona proactiva que me permite generar ideas creatividad resolutiva que ayuden a alcanzar los objetivos de la empresa, además, con alto liderazgo, leal con mis valores, trabajo en equipo, dinámico y facilidad de integración a la
organización.

(Krispy Kreme S.A.) Ingeniero en Agronegocios (Jefe de Planta de Producción). San José, Costa Rica. Empresa dedicada a la producción, transformación y comercialización de productos de panificadora. Ingeniero en Agronegocios octubre 2023-actual. 

* Supervisar y coordinar las actividades diarias de producción para asegurar la eficiencia y calidad en la fabricación desde materia prima a producto terminado integrando inocuidad, salud ocupacional, mantenimiento equipos operacional, inventario, mejora continua de procesos y del talento humano. 

*Elaborar análisis de información de KPI´s en el departamento para su toma decisiones. *Manejo de 45 colaboradores en el departamento cargo, además, de su respectiva planilla. *Elaboración de procedimientos internos para mejora continua del departamento. *Implementar y mantener estándares de producción para cumplir con las normativas de seguridad alimentaria y calidad. *Planificar la producción semanal y coordinación con otros departamentos la materia prima, suministros de insumos, calidad y almacenamientos para los procesos de producción de los diferentes productos que se elaboran para cumplir con la demanda proyectada. 

* Encargado de la administración de la bodega de la planta de insumos y suministro de Producción. *Capacitar al Talento Humano en BPA, BPM, TPM, Normas de inocuidad. Asimismo, velando que se cumplan con los SGI, procedimientos y normas establecidas por la empresa. Entre otras funciones relacionadas con el puesto. 

(Grupo CIISA S.A.) Ingeniero en Agronegocios (Supervisor de Producción). Heredia, Costa Rica. (Empresa especializada a la producción, transformación y comercialización a nivel nacional e internacional productos cárnicos). Ingeniero en Agronegocios enero 2023– 03 octubre 2023. *Supervisar la línea de producción desde materia prima a producto terminado integrando inocuidad, salud ocupacional, mantenimiento equipos operacional, inventario, mejora continua de procesos y del talento humano. 

*Apoyar al Centro de investigación y desarrollo de productos nuevos para la producción. *Planificar la producción semanal y coordinación con otros departamentos la materia prima, suministros de insumos, calidad y almacenamientos para los procesos de producción de los diferentes productos que se elaboran para cumplir con la demanda proyectada.

 *Elaborar análisis de información de KPI´s en el departamento para su toma decisiones. *Manejo de 55 colaboradores en el departamento cargo, además, de su respectiva planilla. *Elaboración de procedimientos internos para mejora continua del departamento. 

*Capacitar al Talento Humano en BPA, BPM, TPM, Normas de inocuidad. Asimismo, velando que se cumplan con los SGI, procedimientos y normas establecidas por la empresa. Entre otras funciones relacionadas con el puesto. (Sol Naciente S.A.) Ingeniero en Agronegocios (Asistente de Agronomía). Alajuela, Costa Rica. Empresa dedicada a la comercialización de plantas ornamental, semillas y variedades de productos para el hogar como de decoración. Ingeniero en Agronegocios junio 2022-febrero 2023. 

*Responsable de manejo de producción de abonos orgánicos, ecología, producción de hortalizas y flores, del manejo del invernadero, asesoría técnica a los clientes. 

*Encargado de recibir proveedores, realizar pedido de insumos para la producción, productos de comercialización para el punto de venta. *Manejo de 5 colaboradores a cargo en el departamento. 

*Brindarles a los colaboradores de la empresa capacitación de BPA, técnicas de producción, asimismo, de la mejora continua de los procesos en los diferentes eslabones de producción. *Manejo de inventario de mercadería (insumos agrícolas, plantas y equipos), planificación de tareas de los colaboradores a cargo. Entre otras funciones relacionadas con el puesto. (Corporación El Lagar S.A.) Ingeniero en Agronegocios (Gestor de Control Interno). Guanacaste, Costa Rica. Empresa dedicada a la comercialización de mercadería de construcción y variedad de productos para el hogar. Ingeniero en Agronegocios octubre 2021 - junio 2022. 

*Realizar las revisiones de los procesos de (compras, comercial, Operaciones, Financiera, Salud Ocupacional, Inventario, Tecnología de Información, procedimientos, entre otros) de la compañía.

 *Apoyar en la confección y actualización de los procesos que conforman los distintos departamentos de las sucursales. *Revisar y analizar los procesos de la compañía para establecer mejoras continuas y a su vez elaborar informes de resultados. 

*El manejo de colaboradores fue indirectamente más a responsabilidad de capacitar al Talento Humano en las procedimientos, normas, políticas y seguimiento a los nuevos ingresos. *Evaluar y asegurar el cumplimiento de los procedimientos y políticas en las sucursales. Además, desempeñar cualquier otra función en relación con la naturaleza del puesto. 

Gestor de proyecto. Instituto Nacional de Seguros. San José City, Costa Rica. (Instituto Nacional de Seguros), Institución estatal costarricense especializada en seguros a nivel nacional e internacional). Ingeniero en Agronegocios (Practicante) 2019 marzo- junio 2020. *Responsable en diseñar una herramienta de valoración de riesgos en campo agrícola. *Implementación integral del proyecto y su coordinación y supervisión de las partes involucradas del proyecto.

Aspirante a MBA Agribusiness Project Management. Universidad Norteamericana Indiana TECH. Proceso de trámites, 2025.

Ingeniero en Agronegocios TEC (Tecnológico de Costa Rica) Presencial (Cursado Grado Licenciatura) Cartago, Costa Rica. 2020