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Cartago
Jonathan Fonseca Granados

Jonathan Fonseca Granados

Chef Supervisor

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Cartago, Cartago

Social

Servicios ofrecidos

Chef con experiencia en cocina, en la creación de menús innovadores, manejo de eventos, control de calidad y liderazgo de equipo. Comprometido con la excelencia culinaria y eficiencia operativa. Me adapto rápidamente a nuevas situaciones y aprendo con facilidad, lo que me permite enfrentar desafíos de manera efectiva y eficiente.

Chef
Cocinero
Supervisor
Tarifa aproximada: ₡ 2.300 por hora

Experiencia

Hotel Parador, Manuel Antonio — Chef Supervisor 
Supervisión, pedidos e inventarios. Preparación diaria de platos principales durante servicios de alta demanda. Apoyo en la formación de nuevos cocineros. 
Hotel Planet Hollywood, Guanacaste — Chef Supervisor 
Supervisión, pedidos e inventarios. Preparación diaria de diferentes platillos. Coordinación de producción para servicios diarios y eventos especiales. 
Hotel Andaz, Guanacaste — Cocinero A 
Preparación y montaje de platos principales. Coordinación directa con el chef para garantizar la calidad de servicio. Aplicación estricta de normas de higiene y segura manipulación de alimentos.

Educación

O’Sullivan Culinary, San José — Cocina
Elaboración de huertas orgánicas- (INA) 
Costeo y estandarización- (Anch)

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