Jean Eduard Rueda Marín

Persona dedicada, innovadora con una base sólida en principios de ingeniería, apasionado por optimizar los procesos de producción de alimentos, garantizar la seguridad y calidad del producto y contribuir a sistemas alimentarios sostenibles. Busco aprovechar mi experiencia en la industria alimentaria, gestión de proyectos, implementación de proyectos de mejora continua, control de indicadores, Conocimientos TPM, 5S, gestión de riesgos, seguridad comercial y normas ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001, ISO 45001, HACCP, FSSC 22000, BASC, ETI-SMETA para impulsar avances y ofrecer resultados excepcionales para la empresa.

1. Jefe de Calidad, MONDAISA S.A.                                                                                                                                        Liderar y garantizar  cumplimiento de estándares y normativas legales de productos alimenticios y farmacéuticos. Gestión de auditorías internas y externas. Desarrollo de Productos nuevos y su respectivo registro. Gestión de programa bandera azul
2. Jefe de Sostenibilidad Compañía de Galletas Pozuelo, Mar. 2019 - Ago. 2023:                                                                     Lideré iniciativas de sostenibilidad , reduciendo el impacto ambiental y social. • Cumplí con los indicadores y objetivos a corto y largo plazo consistentemente. • Lideré implementación de iniciativas de responsabilidad social y ambiental, mejorando la reputación de la empresa. • Colaboré con equipos interdisciplinarios para desarrollar estrategias de sostenibilidad a largo plazo.  • Certificaciones inventario carbono y marca Tosh Carbono Neutral
3. Jefe de Calidad Compañía de Galletas Pozuelo:                                                                                                             Experiencia en liderar un equipo de calidad para garantizar el cumplimiento de estándares y normativas. • Implementación exitosa de sistemas de control de calidad y mejora continua en la organización. • Gestión de auditorías internas y externas para mantener certificaciones de calidad. • Colaboración con otros departamentos para garantizar la entrega de productos y servicios de alta calidad.
4. Coordinador de Producción Bimbo de Costa Rica:                                                                         Coordinación de equipos de trabajo y cumplimiento de objetivos de producción. • Implementación de estrategias para optimizar procesos y mejorar la eficiencia.
5. Coordinado de Calidad y Asuntos Regulatorios Compañía de Galletas Pozuelo

1. Licenciado en Ingeniería de Alimentos Universidad de Costa Rica /La Salle Costa Rica / Colombia.
2. Gerencia de Sostenibilidad Lead University 
3. Maestría en Administración de Empresas FUNDEPOS,  Egresado